新西兰旅游业高度发达，每年吸引无数游客。对于旅行者而言，体验文化与美食是深入了解当地的重要方式。旺盛的餐饮需求使专业厨师在新西兰各地广受欢迎，因此西厨、西点专业也始终是热门的移民职业选择。 目前新西兰的西厨、西点职位存在很大的缺口，原因如下： 旅游业持续复苏，餐饮业有蓄势待发； 疫情期间以及疫情后期新西兰对于职业大专教育的移民政策收紧，导致新鲜血液补充不足； 行业工作强度大、薪资竞争力弱，人才流失严重。 TNC领航顾问在本文中从职业介绍，专业解析、本地就业情况和推荐院校等几方面来进行介绍西厨西点专业。 职业介绍 新西兰西厨、西点专业是紧密对接国家支柱产业的应用型学科。新西兰旅游业和餐饮业发达，餐饮业是国民经济的重要支柱，尤其在奥克兰、惠灵顿、皇后镇、罗托鲁瓦等主要城市和旅游热点地区，全年对技能厨师的需求量极大。招聘网站seek.co.nz上厨师招聘广告比比皆是，只要有真才实学，有相关工作经验且工作技能过关，英文过关，有合法工作许可，完全不用担心就业问题。 (在新西兰招聘网站seek.co.nz搜索“厨师”，出现1054个招聘岗位) 厨师的日常工作包括： 设计菜单和计算食品与劳动力的成本 编排员工轮值和管理小厨及帮厨 与经理，营养师或厨房人员及服务员商量备货和上菜的相关问题 采购食品，厨房用品及设备 展示烹饪技巧并给予在烹饪过程中的建议 解释并强化执行卫生标准 冷藏并储存食物等等 筛选和培训工作人员 厨师的职业等级 根据澳大利亚及新西兰标准职业分类表（ANZSCO）分为以下几个级别：…